主料:
鸡肉，
300克，
红彩椒，
80克
辅料:
油适量葱姜适量大蒜适量
配料:
豆瓣酱适量，
白糖适量酱香鸡块的做法步骤
1.买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。
2.红椒洗净，切大块，备用。
3.葱姜蒜切好备用。
4.锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。
5.炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。
6.放入葱姜蒜，翻炒。
7.炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。
8.中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。
9.翻炒均匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
如果放的酱足够多，完全不用放盐。
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热菜 鲁菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 鸡肉
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